东京奥运乒乓球每个国家男、女队各出三人，就是男队、女队共出六人。东京奥运会乒乓球共有五个比赛项目，男女混合双打比赛，男子单打，女子单打，男子团体，女子团体项目，男队3人，女队3人，中国乒乓球女队选手刘诗雯在混双决赛结束后，伤病严重困扰退出了女子团体赛，替补队员王曼昱参加。
女双：石川佳纯/平野美宇，女单：伊藤美诚，平野美宇。
在刚刚结束的东京奥运会乒乓球女团决赛中，3-0战胜日本队获得金牌。这是中国在此次奥运会中获得的第34枚金牌，也是连续四届蝉联奥运会女团冠。第一场，陈梦/王曼昱以 9:、:6、:8 、:7的成绩，3-战胜石川佳纯/平野美宇。第二场，孙颖莎以:8、:5、3:、:3的成绩，3-战胜伊藤美诚。第三场，王曼昱以:5、:9、：3的成绩，3-0战胜平野美宇。祝贺女乒姑娘们。
伊藤美诚，石川佳纯（平名：いしかわ かすみ；罗马名：Ishikawa Kasumi），993年2月23日出生于日本山口县山口市，，平野美宇（ひらの みう），2000年4月4日生于日本山梨县
东京奥运会乒乓球女单八强是陈梦（中国）、杜凯琹（中国香港）、孙颖莎（中国）、韩莹（德国）、伊腾美诚（日本）、田志希（韩国）、石川佳纯（日本）于梦雨（新加坡）。
在/4决赛中，陈梦战胜了杜凯琹，孙颖莎战胜了韩莹，伊藤美诚战胜了田志希，于梦雨战胜了石川佳纯。
/4决赛的胜利者进四强，而负者并列第5名。
最终陈梦获冠，孙颖莎获亚，伊藤美诚获季，于梦雨获第四名。
东京奥运会乒乓球男子团体出厂顺序是:第一局双打马龙/许昕、第二局单打樊振东、第三局单打马龙。
在比赛中马龙/许昕在双打轻取德国组合，樊振东艰难战胜奥恰洛夫，马龙战胜了波尔，从而以三比零的获得了男子团体冠。东京奥运会乒乓球女团决赛，对阵日本队。第一场，陈梦\王曼昱vs石川佳纯\平野美宇；第二场，孙颖莎再战伊藤美诚；第三场，王曼昱vs平野美宇；第四场，陈梦vs伊藤美诚；第五场，孙颖莎vs石川佳纯。女团决赛取五场三胜制。最终3比零完胜对手获得冠。
东京奥运会乒乓球团体赛需要打五场，用五场三胜制，第一场为双打，后面的四场为单打，每一场5局3胜。此外，团体赛分为主客场，比赛之前，会通过抽签来确定主客队。主队的三名选手分别用A、B、C表示，客队的三名选手用X、Y、Z表示。
第一场：双打（BC－YZ），双方的二单三单的对决。
第二场：单打（A－X），双方一单对决。
第三场：单打（C－Z），双方三单对决。
第四场：单打(A－Y），主场一单和客场二单对决。
第五场：单打(B－X），主场二单和客场一单对决。
一是东京奥运会乒乓球团体赛赛制上出现变动：首盘比赛为双打比赛，其余4盘为单打对决，率先拿下3盘胜利的球队胜出——重要的改变则是：每盘比赛5局3胜的规则，让比赛比过去的7盘4胜制，增添了更大的悬念。
如首场双打意外失利，或是在单打比赛中，由于状态慢热，导致局分落后，这将极有可能左右一场比赛的走势。所以，貌似中国夺冠最稳的乒乓球，也不能掉以轻心，以防因此规则的改变，而意外丢冠情况的产生。
二是国家乒乓球队举行出征奥运前的一次热身赛上，刘国梁就介绍说：“受影响，乒乓球比赛不允许球员用手接触球台，包括吹气。所以备战时，我们想尽办法磨炼球员抗压、抗干扰能力”。
显然，这一新规则的出现，对国乒乓选手也是一大考验，在紧张的比赛中，裁判判罚的拿捏，显然会对东道主更为有利：对非东道主稍微严格一点，就可以吹罚犯规；但对东道主稍微宽松一点，也就可以不吹了。
