、新鲜的荷兰豆洗净，处理好。香肠切片，葱姜蒜切好，准备好其他材料，开始起锅烧水。
2、水开后，下荷兰豆焯水，放点盐，不会变色，捞出后过冷水。起锅烧油，油温7成热，下香肠翻炒几下。
3、加生抽上色，放荷兰豆翻炒几下，下盐，糖，翻炒，加几滴料酒，就可以出锅了。
原材料：荷兰豆一盘，食用油适量，食盐适量，大葱一段，大蒜几粒。
第一、准备好一盘荷兰豆（大约200克左右）。
第二、把准备好的荷兰豆摘去不能食用的部分。
第三、把摘好的荷兰豆用清水清洗干净（当然也可以把荷兰豆先清洗干净后再摘干净）。
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猪肉前一晚已经切好,调淀粉、料酒、生抽、白糖腌制0分钟,荷兰去筋择洗干净备用
2.
锅内适量油烧至五成热,把腌过的猪肉滑锅中,转大火快速翻炒至变色,调少许盐,盛出备用
3.
另起一锅油和蒜沫炒香,荷兰豆快速翻炒
4.
所需材料：腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜片、大蒜2瓣、料酒适量、
做法步骤：
.把荷兰豆掐去两端，撕下两边筋丝，洗净，沥净水分待用。
2.蒸锅加水烧开，把腊肠放到盘内，放蒸锅中，隔水蒸腊肠，开锅后蒸0分钟，到时间后，把腊肠取出晾凉，炒腊肠时先把腊肠蒸熟后，再与荷兰豆一起炒，生的腊肠直接下锅炒，把腊肠炒熟，炒制的时间过长，容易把腊肠炒碎，而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了，腊肠吃着又干又硬，失去了腊肠的风味，所以，腊肠炒之前，先蒸后炒，可以缩短腊肠的炒制时间，做出的腊肠香软，不干。
3.把腊肠斜刀切成片待用。
食材
腊肠 2根，荷兰豆 200克，蒜 3-4瓣，干辣椒 2个，盐 适量，花生油 适量，鸡精 适量
腊肠炒荷兰豆的家常做法
、荷兰豆撕去筋膜洗净备用
2、腊肠斜切成薄片，蒜、干辣椒切碎备用
3、锅中倒适量清水烧开，倒荷兰豆下锅焯水，不用太久，一两分钟变成翠绿色即可，捞出沥干水分备用。
4、锅中倒适量油，先把蒜和辣椒炒出香味，放腊肠煸香，腊肠煸香后，下荷兰豆翻炒均匀
5、加适量盐、鸡精翻炒片刻既可
